تجهیزات آشپزخانه و طرح تریلر مواد غذایی

برای یک تریلر غذایی، کیفیت آن نه تنها در مورد کیفیت فولاد مورد استفاده، بلکه در مورد تجهیزات آشپزخانه و محل تجهیزات است.

برای اپراتورهای تریلر مواد غذایی، تجهیزات آشپزخانه خوب و طرح تاثیر مستقیم بر کسب و کار داشته باشد.

فاصله بین مواد غذایی و تجهیزات پخت و پز

فاصله بین مواد غذایی و تجهیزات پخت و پز باید تا حد امکان نزدیک باشد. بنابراین معمولاً یک نیمکت کاری در کنار تجهیزات پخت و پز مانند فریر یا گریدل تنظیم می شود و مواد غذایی را می توان از یخچال یا فریزر خارج کرد و روی نیمکت کار قرار داد تا آشپز بتواند در هر زمان آن را گیرد.

فاصله بین دستگاه بستنی و تجهیزات پخت و پز

دستگاه بستنی برای ساخت غذای سرد است و تجهیزات پخت و پز برای ساخت غذای گرم است. فاصله مشخصی باید بین آن ها نگه داشته شود تا از تأثیر دمای مواد غذایی جلوگیری شود. اگر خیلی نزدیک هستند، بستنی شما ممکن است به سرعت ذوب شود. اين خيلي بده .

فاصله بین تجهیزات پخت و پز و پنجره فروش

از آنجا که تجهیزات پخت و پز درجه حرارت بالاتری تولید خواهند کرد، تجهیزات پخت و پز باید تا حد امکان از پنجره فروش دور باشند. علاوه بر این، در روند ساخت غذای سرخ شده، ممکن است برخی از چلپ چلوپ های روغنی تولید شوند که این تجربه بسیار بدی برای مشتریان است، زیرا آنها خطر خاک کردن لباس ها را برای خرید غذا به خطر خواهند آورد، و حتی ممکن است سوختگی پوستی اندکی تولید کنند.

خلاصه

تجهیزات آشپزخانه خوب و چیدمان به طور مستقیم بر کارایی تولید مواد غذایی و کیفیت مواد غذایی تاثیر خواهد گذارد. علاوه بر این، ایمنی آشپزخانه نیز در هنگام طراحی چیدمان مورد توجه قرار خواهد گرفت. همه این نیاز به یک مهندس طراحی آشپزخانه حرفه ای، او باید تجربه کافی و دانش حرفه ای غنی داشته باشد.